Cette présentation a été faite par Damien Ameline et Denis Réjaud, conseillers Cerfrance Occitanie. Parmi les faits marquants à retenir de la campagne 2021-2022, les épisodes climatiques jouent une part importante : entre gelées tardives, orages de grêle, pluies abondantes et sécheresse continue, l'année n'aura pas été de tout repos. Les incertitudes sur le coût de production ou les problématiques de crise internationale donnent des chiffres en trompe-l'oeil lorsque l'on regarde les chiffres d'affaires des entreprises. Selon un panorama de la conjoncture 2022 en Occitanie réalisé par la chambre d'agriculture régionale, « La production agricole d'Occitanie a généré en moyenne sur la période 2017-2021 un chiffre d'affaires de 6,45 milliards d'euros. En 2022, on estime que ce chiffre d'affaires évolue à la hausse de 12 % par rapport à cette moyenne. Néanmoins, cette hausse masque une réalité économique bien terne et les exploitations se préparent à une année 2023 très difficile ». Par exemple, lorsque l'on regarde le détail de l'évolution des charges sur l'année 2022, elles augmentent de près de 29 %. « La hausse est essentiellement due à l'envolée spectaculaire des prix des matières premières agricoles sur l'ensemble des marchés. Toutefois, si les prix de vente sont favorables, ceux-ci ne permettent pas toujours de compenser la hausse tout aussi exceptionnelle du prix des intrants (engrais, produits, phytosanitaires, aliments du bétail, consommables...).