Visite de San Francisco, temps libres, visite d'une exploitation de Gasconnes dans le Nevada, puis arrivée à Sacramento pour soutenir l'équipe de France de boucherie lors d'une coupe du monde : le programme a de quoi allécher plus d'un élève. Quatre d'entre eux, « motivés et méritants », et leur professeur Robert Pradeilles se sont donc envolés vendredi 26 août, depuis Paris, à la découverte des États-Unis : « une chance incroyable », à laquelle les élèves eux-mêmes ont encore du mal à croire.