L'Union du Cantal 03 août 2022 a 15h00 | Par R. Saint-André

Entre monts Dore et monts du Cantal, Condat va célébrer l’AOP saint-nectaire

Plus qu’un concours, une fête autour de l’appellation saint-nectaire, le 7août à Condat. Dégustation des fromages du Cantal et du Puy-de-Dôme, mais aussi ceux de Normandie, région invitée.

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F ermier ou laitier, le fromage rond va attirer à Condat les amateurs de la troisième AOP fromagère française au lait de vache et la première AOP fromagère fermière d’Europe. La date qu’il leur faudra retenir : ce dimanche 7 août. Ce jour là, les meilleures productions seront
primées : la petite cité cantalienne servira en effet de cadre au 21e concours officiel annuel de l’Interprofession saint-nectaire (ISN), organisé à chaque fois dans une des 69 communes de l’appellation. À l’issue   [...]

 

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Les attaques ne se calment pas et les gens sont à bout de nerfs

prévient Cécile Giboureau, porte-parole syndicale, soulignant que le troupeau de Guzet s’apprêtait à descendre d’estive.