Installé en 2021, cet apiculteur pluriactif a eu plusieurs vies avant de se lancer officiellement comme apiculteur. Et parce qu'il n'aime pas mettre tous ses oeufs dans le même rucher, il s'est aussi lancé dans l'élevage d'une dizaine de Galloway, qu'il valorise en vente directe avec des caissettes. « C'est une race rustique, avec un petit gabarit, qui valorise bien les terrains maigres ». « J'ai toujours cherché à faire selon ce qui me correspond, et cette race me plaisait », s'amuse celui qui déteste faire comme tout le monde.
Caché dans le village de Nissoulogres, Evan Martin construit tranquillement ses projets d'agriculteur. Et pour le moment, c'est l'apiculture qui occupe le plus clair de son temps. « Quand on y a goûté, l'apiculture devient vite une passion », sourit l'apiculteur. Une passion qu'il aura construite tranquillement, durant près de dix ans, avant de se lancer : il a, pendant ce temps, travaillé à la fédération de chasse, notamment sur les zones Natura 2000. Tout en s'occupant de son rucher les soirs et week-end.