Après une année 2022 riche en événements, la fête de l’Aubrac continue d’innover en ajoutant une nouvelle vente à sa journée : une vente de reproducteurs charolais viande et une vente de reproducteurs Aubrac. Un événement ouvert au public dès neuf heures du matin. « C’est la première année que nous organisons cette vente, a expliqué Marie-Lou Calmel, la présidente de l’Epal (ndlr association qui s’occupe de l’organisation de la fête de l’Aubrac). Avec le concours régional charolais, qui se déroule aussi sur la place du foirail, des éleveurs avaient demandé des reproducteurs, mais en régional charolais, c’est surtout l’élevage, donc on a décidé en commun de faire une sélection plus typée viande pour pouvoir présenter des reproducteurs » dans les deux races. Pour cette première, ce sont donc une quinzaine de reproducteurs charolais et une douzaine de reproducteurs Aubrac qui seront mis à la vente, selon le temps que prend le concours, « vers 11h30 ou midi ». Ces reproducteurs seront présentés sous leur propre chapiteau, sur le foirail.
Par ailleurs, une vingtaine d’artisans et de producteurs locaux seront présents sur le marché artisanal qui complète cette journée.
De plus, en fin de matinée, une dégustation de viande BFA sera proposée. Les Pépites de l’Aubrac seront aussi présentes pour présenter leurs produits. L’an dernier, ils avaient profité de la fête de l’Aubrac pour lancer leurs chips « made in Aubrac », et qui connaissent un vrai succès auprès des gourmands.