Indicateurs de marché FNB - S27
Comme chaque mercredi, voici les indicateurs de marché viande bovine, proposés par la FNB pour faciliter la lecture du marché de la viande bovine par les éleveurs.
En bref, pour cette semaine :
Abattages : cette semaine de début de congé estivaux fut particulièrement restreinte en abattages, en particulier pour les vaches.
Les cotations des jeunes bovins perdent de nouveau 3 cts, et celles des vaches allaitantes diminuent de 2 ct, alors que les charges restent constantes, cette pression sur les prix est inacceptable !
Suivi d'écoulement des JB viande : - Pas de mise à jour cette semaine - En semaine 26, avec des abattages qui avaient ralentis sur les 2 semaines précédentes, le suivi d'écoulement montrait un ralentissement de 3400 têtes des sorties par rapport à la modélisation qui tient compte des effectifs supérieurs de début d'année.
Exports maigres : Avec une offre toujours réduite, les exports restent restreints vers l'Italie, mais relativement dynamiques vers l'Espagne.
La cotation du broutard français est donc stable cette semaine.
Depuis l'embellie des cotations au printemps 2022, celles-ci sont désormais nettement stabilisées. Ces cours ne permettent toujours pas de couvrir la hausse des charges subie par les éleveurs depuis le début de l'année 2022
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