L’Afahc Occitanie a été créée en 2009, découlant du réseau national, Afac-agroforesterie. Ce dernier, lancé en 2007, permet de mieux mutualiser le travail effectué dans les territoires, en faveur de l’arbre hors-forêt. Le réseau Afac est aujourd’hui composé d’une association nationale tête de réseau, de cinq Afac régionales et de plus de 260 organisations membres engagées pour promouvoir, accompagner et mettre en œuvre des politiques globales de développement de l’arbre hors-forêt sur tous les territoires. À travers le projet associatif du réseau Afac, ces structures portent l’ambition de soutenir la résilience des territoires et d’accompagner les transformations de l’agriculture en atteignant un haut niveau de services environnementaux et productifs rendus par les arbres. L’objectif premier étant de « promouvoir, accompagner et mettre en œuvre des politiques globales de développement de l’arbre et de la haie dans tous les territoires, avec une triple approche agricole, environnementale et de développement territorial ».
L’Afac-Agroforesteries est reconnue Onvar (organisme national à vocation agricole et rurale) pour la programmation 2022-2027. « La haie est une solution simple, performante, à la hauteur des attentes sociétales pour répondre aux enjeux de transition agro-écologique, de lutte contre l’effondrement de la biodiversité, de résilience face à la crise climatique et de création d’emploi dans les territoires ruraux », notent les fondateurs de l’association.