Avec 56 % des voix remportées contre son adversaire d’extrême droite, l’ex-député de 35 ans Gabriel Boric a été élu président du Chili le 19 décembre. À la tête d’une alliance réunissant la gauche des communistes jusqu’au centre, Gabriel Boric a détaillé dans son programme de campagne des mesures pour assurer la souveraineté alimentaire chilienne grâce au développement de l’agroécologie et de « l’agriculture familiale paysanne ». « Pour ralentir le processus de désertification et de changement climatique », l’eau sera au cœur de cette politique, avec 0,9 % du PIB consacré chaque année au développement de retenues et à la réduction des pertes. Le nouveau président souhaiterait également réorienter les aides à l’investissement en matériel d’irrigation « qu’ont accaparé aujourd’hui les grands producteurs », en encourageant « la diversification des cultures, la réhabilitation des variétés traditionnelles, et le développement de culture à basse demande hydrique ». Autant de mesures qui s’accompagneront d’un « système national de gestion des eaux », destiné à gérer les volumes. Le nouveau président espère également encourager la transformation agroalimentaire « à petite échelle », ainsi que les systèmes d’élevage sans cage pour les porcs et les volailles, et le plein air pour les bovins.