Les dossiers de candidature sont à retirer auprès du service entreprises de la CMA Occitanie-Lozère. Et sont à rendre pour le 4 février, dernier délai, en précisant le ou les produits qui seront mis en compétition, avec une limite de cinq produits par entreprise.
Ce concours est ouvert à tous les produits agroalimentaires, accessibles à la vente par les entreprises lozériennes, dans le respect des normes de production et d'étiquetage en vigueur. Tous les produits ayant une capacité de conservation peuvent être concernés. Pas de produits frais admis à l'exception du fromage et du pain. Les produits sous vide peuvent également concourir.
Lors des précédentes moutures, plus de 60 producteurs lozériens avaient participé, mettant en compétitions près de 300 produits issus des savoir-faire des entreprises agroalimentaires lozériennes.
Un jury départemental sera sollicité le 17 mars pour déguster les menus composés avec les produits de manière anonyme. Le résultat permettra de distinguer les produits et producteurs sélectionnés lors de la journée de remise des prix du vendredi 13 mai, à l'occasion de la Foire de Lozère à Aumont-Aubrac. « C'est une carte de visite précieuse pour les entreprises qui veulent se distinguer », rappellent les organisateurs du concours.