33 grammes par hectare de surface agricole utile : c'est la quantité moyenne de substances actives de produits phytosanitaires recensées en Lozère en 2021. Le département obtient ainsi le meilleur ratio de l'hexagone entre quantité et surface agricole, selon les données 2021 sur l'achat et la vente de produits phytosanitaires en France, rendues publiques ce printemps par le ministère de la transition écologique. Un classement qui s'explique avant tout par des questions géographiques et de type d'agriculture. « Nous vivons dans un territoire d'altitude herbagé » précise Gabin Sezille, conseiller en agronomie à la chambre d'agriculture de Lozère qui constate que « dans les prairies temporaires ou les pâturages, nous avons très peu d'usage de produits phytosanitaires ». Une situation très différente des départements voisins du sud, comme le Gard ou l'Hérault où les usages dépassent dix kilos de substance par hectare en moyenne.
Au total, selon les données du ministère, ce sont huit tonnes de produits phytosanitaires toutes catégories confondues qui ont été utilisées en Lozère, une tonne de moins qu'en 2020. Parmi eux, le glyphosate reste toujours le produit le plus utilisé bien qu'en diminution, passant de 3,4 tonnes en 2020 à 3 tonnes en 2021. Trois substances voient leur usage repartir à la hausse en 2021 par rapport à l'année précédente : des herbicides - prosulfocarbe, acide pélargonique, pendiméthaline - et un stimulateur de croissance utilisable en bio (Xeox-Osyril). Enfin, en termes de dangerosité, seuls 49 kilos de produits classés CMR 1* ont été achetés dans le département.

^{*Cancérogènes, mutagènes ou reprotoxiques avec un effet avéré ou supposé.}