Le Réveil Lozère 23 septembre 2021 a 12h00 | Par Christel Jahnich, APAP

Lactalis investit plus de 13,2 millions d'euros à Condat

Mercredi 15 septembre, le PDG du groupe Lactalis et le directeur général de la division Lactalis AOP et terroirs ont inauguré la nouvelle société fromagère de Condat.

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Pierre Wälchli, Emmanuel Besnier, Bruno Faure, Alain Marleix et Pascal Pagesse.
Pierre Wälchli, Emmanuel Besnier, Bruno Faure, Alain Marleix et Pascal Pagesse. - © APAP

Lactalis a beau être le premier groupe laitier mondial présent dans plus de cent pays, il reste très attaché à son ancrage territorial. À Condat, dans le nord Cantal, le groupe vient d'investir 13,2 millions d'euros dans une fromagerie dédiée au saint-nectaire AOP. « Depuis 20 ans que je préside le groupe, je suis dans l'objectif de croissance à l'international, tout en valorisant le patrimoine laitier et fromager français, a déclaré Emmanuel Besnier, PDG de Lactalis lors de l'inauguration de la société fromagerie de Condat. Fromager est notre métier, on s'engage à soutenir les petites AOP. »

Soutenir les AOP
Dans cette nouvelle unité de 4 000 m², fabrication et affinage sont désormais regroupés, ce qui va ouvrir des perspectives pour la filière. « Notre objectif est d'augmenter la production annuelle de 2 100 tonnes à 3 000 tonnes de saint-nectaire et de développer d'autres fabrications comme la tome », a annoncé Pascal Pagesse, le directeur du site.

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