Les prairies sont une ressource fondamentale du territoire. Organisé depuis 2016 pour valoriser les bonnes pratiques agro-écologiques, le concours valorise les prairies ayant le meilleur équilibre agro-écologique, sur la base de critères alliant l’agronomie, la performance au service de la production agricole, la diversité floristique ou encore les services rendus à la faune sauvage.
En 2022, le parc naturel de l’Aubrac, le Copage* et le service Natura 2000 de la communauté de communes des Hautes-terres-d’Aubrac organisent à nouveau ce concours local, en partenariat avec l’association Bœuf fermier Aubrac. Ainsi, les agriculteurs adhérents à ce label pourront proposer une prairie naturelle d’estive, montagnarde, sèche ou moyennement sèche, au-dessus de mille mètres d’altitude, sur les communes qui longent les crêtes de l’Aubrac. Une fois les dossiers enregistrés, un jury passera sur les prairies pour déterminer la prairie répondant au mieux aux critères du concours, jury présidé par Michel Ginisty, ancien président de l’association Bœuf fermier Aubrac. Le vainqueur du concours local pourra participer au concours national dont le prix sera remis lors du Salon de l’Agriculture 2023, à Paris. Lors des derniers concours, les vainqueurs du concours local ont aussi été récompensés au niveau national.
Le concours des pratiques agro-écologiques apporte une reconnaissance officielle aux savoir-faire développés par les agriculteurs qui produisent tout en préservant l’environnement. Le concours met à l’honneur ce lien entre la qualité des prairies, la qualité de l’alimentation des troupeaux et la qualité des produits. Le concours met également en valeur la contribution de l’élevage à la qualité des paysages et à la préservation de la biodiversité, à travers différents types de prairies : tourbières, landes, prairies humides, pelouses sèches, parcours de moyenne ou haute montagne, etc.