Dans un contexte de marchés des grains sous tension, l'interprofession Intercéréales a déclaré le 19 août que la moisson française « saura répondre aux besoins des consommateurs (français en particulier) ». « Les besoins en céréales des Français seront satisfaits », affirme le président Jean-François Loiseau dans un communiqué, soulignant que « la France restera en 2021-2022 exportatrice nette ». La hausse des prix céréaliers est largement traitée dans les médias, surtout depuis l'alerte le 16 août des pastiers et semouliers sur un renchérissement de quelque 30 % du blé dur lié à une pénurie. De « faibles récoltes dans le monde » au regard d'« une hausse de la demande de céréales (en Asie particulièrement) » sont en cause, explique Intercéréales. « La tension sur les stocks mondiaux, et son impact sur les prix, rappelle l'importance d'une filière forte, disposant d'innovations dans le domaine de la protection des plantes et de la génétique afin d'augmenter les rendements », selon Jean-François Loiseau.