Le ministre de l'Agriculture Julien Denormandie a organisé le 10 janvier, en matinée, avec les équipes de Bercy et du ministère des Transports, une réunion par visioconférence des acteurs de la chaîne alimentaire afin de s'assurer de son bon fonctionnement dans les semaines à venir, en pleine vague Omicron. Les très fortes contaminations liées à ce variant entraînent un nombre croissant d'absences au travail, faisant craindre des interruptions de la chaîne dans quelques semaines. «Aujourd'hui, je veux être vraiment rassurant», a déclaré le 7 janvier le ministre sur France 2. «On fait le point régulièrement avec l'ensemble des acteurs de la chaîne alimentaire. La situation tient, grâce à l'engagement de l'ensemble de ses acteurs», a-t-il dit sur l'émission Télématin. «Mais évidemment, nous suivons la situation avec beaucoup d'attention», a-t-il ajouté. «À ce stade, du côté des transporteurs ou côté distribution, on n'a identifié aucune difficulté majeure», a déclaré à l'AFP Jean-Marc Rivera, secrétaire général de l'Organisation des transporteurs routiers européens (Otre). «Il n'y a pas d'alerte particulière», a confirmé une porte-parole de la Fédération nationale des transporteurs routiers (FNTR).