Le Réveil Lozère 22 avril 2020 a 11h00 | Par Marion Ghibaudo

Thierry Grousset, Simmental à cœur

Second portrait de notre série sur les gagnants du trophée Technilait 2020 : Thierry Grousset et son troupeau de Simmental. Une histoire qui démarre lorsqu’il rejoint la coopérative Jeune montagne avec d’autres éleveurs de Saint-Germain-du-Teil.

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Thierry Grousset, gagnant du trophée Technilait, au milieu de son troupeau de Simmental.
Thierry Grousset, gagnant du trophée Technilait, au milieu de son troupeau de Simmental. - © DR

Thierry Grousset a l’habitude de flirter avec la première place pour ce trophée. « Deux fois second et deux fois premiers », énumère-t-il. Ce trophée est toujours une belle récompense à recevoir pour les éleveurs.
Installé depuis 1993 sur le secteur de Saint-Germain-du-Teil, Thierry Grousset n’a pas toujours eu des Simmental. Lorsqu’il reprend l’exploitation de son papa et de son oncle qui partaient à la retraite en 1993, son troupeau est composé de brunes. « Les Simmental sont plus vives que les brunes », compare l’agriculteur qui ne regrette pas avoir fait la bascule.

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Les milliers d’hectares de la Vallée de la Marne ainsi que quelques secteurs de l’Aube sont particulièrement touchés par ce champignon qui aime l’humidité et la chaleur

confirme Maxime Toubart, président du Syndicat général des vignerons (SGV) et co-président du Comité interprofessionnel du vin de Champagne (CIVC).