Un local économique voit le jour au lieu-dit l'Ayrolle
Mardi 20 avril, au lieu-dit l'Ayrolle à Ventalon-en-Cévennes, a eu lieu la signature du bail du local économique construit par la communauté de communes des Cévennes-au-mont-Lozère, pour accueillir des producteurs locaux : la brasseuse des Cévennes, et Fleur de carottes (un atelier de céramique).
« Ce projet d'un local économique a été présenté pour la première fois en 2016 », explique Michel Reydon,, président de la communauté de commune Cévennes-au-mont-Lozère.
Avant même, donc, la naissance de la communauté de communes des Cévennes au mont Lozère, née en 2017 de la fusion de la communauté de communes des Cévennes-au-mont-Lozère avec celle de la Vallée-longue-et-du-Calbertois-en-Cévennes et de celle de la Cévennes-des-Hauts-Gardons.
Entre la première ébauche et le projet final, il aura donc fallu cinq ans pour que ce projet aboutisse. Regroupant deux productrices, Émilie Thisse la brasseuse* et Lucile Burnichon, la céramiste, ce local économique va permettre aux deux entrepreneuses de s'installer durablement en Cévennes.
*Brasseuse dont nous avions parlé à l'occasion de son lancement en 2020, dans notre article intitulé « la brasseuse des Cévennes : brassin local et bio », paru le 30 juillet 2020.
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