À Aurillac, sur la « colline pensante » qui regroupe Inrae, Énilv, Pôle fromager AOP Massif central, Agrolab's, le Lip cultive une singularité : il produit les bons ferments nécessaires aux AOP.

Les arbres morts au milieu de massifs forestiers denses représentent un risque accru d’incendies difficiles à maîtriser. Les témoins d’un départ de feu plaident pour un meilleur entretien des bois.

À Saint-Hippolyte dans le Cantal, Jean-Yves Van Dyk, à la fois à la tête d'un troupeau ovins lait et d'un troupeau ovins viande, a fait le choix du bio et de la vente directe.

Après plusieurs semaines de baisse des prix du broutard, les éleveurs du Cantal ont bloqué mardi deux centres d’allotement et promettent de visiter tous les opérateurs de la filière.

À Marcolès, dans le Cantal, la famille Prat mise sur l'automatisation des tâches. Aux deux robots de traite et à l'aspirateur à lisier s'ajoute un robot autonome de distribution fourragère.

Agriculteur et depuis peu patron de sa propre entreprise de transformation, Yoan Bex se lance dans le créneau d’un célèbre fromage italien, avec une matière première locale.

Dans le Cantal, la fédération départementale dispose d’un centre de formation particulièrement bien équipé et de plus en plus fréquenté.

Témoignage de Philippe Peythieu, gentianaïre et chef d’entreprise, qui a su diversifier sa gamme pour servir plusieurs marchés. Visite guidée dans les monts du Cantal.

Originaire de l'Ariège, Anthony Brasquie a intégré le Gaec de Lhermet-Chausy, dans le Cantal, au terme d'une année de parrainage, permettant à Michel Raymond de partir à la retraite serein.

À bout d’énergie, Éric Mas a quitté Saint-Étienne-de-Maurs pour se refaire une santé en Châtaigneraie, bien accompagné par trois associés qui ont cru en son produit.