À Mauriac, Jérôme Merlin produit un lait répondant à des cahiers des charges exigeants, avec un robot de traite.

La collecte laitière française, en recul de 1,2 % sur l'ensemble de l'année 2021, continue sur la même lancée début 2022, dans un contexte de flambée des charges inédit.

Presque un métier de l'ombre et pourtant indispensable : rencontre avec Gilbert Delpuech, peseur laitier dans le Cantal.

Alors que les acteurs de l'aval renégocient leurs contrats, les organisations de producteurs de lait appellent à rouvrir les négociations commerciales en amont.

Dans un communiqué du 11 mars, la FNPL (producteurs de lait, FNSEA) fait part des « échos » qu'elle a reçus des négociations commerciales qui « auraient dû se terminer au 1er mars, mais comme nous en ...

Les élevages de ruminants français produisent du lait et de la viande essentiellement avec des aliments produits sur la ferme. Il y a cependant des gains possibles pour leur autonomie en protéines. ...

D'après une étude réalisée par Agrex Consulting pour FranceAgriMer et publiée le 14 décembre, la France possède la filière laitière la plus compétitive sur le marché mondial parmi les treize pays les ...

La collecte de lait « s'établirait à son niveau le plus bas depuis 2016 », note l'institut de l'élevage (Idele) dans sa récente note parue le 14 décembre, basée sur les données FranceAgriMer. « Après ...

La chambre d'agriculture de Bretagne a établi cinq scénarios d'évolutions possibles pour la filière lait bretonne à l'horizon 2040.

Des économies électriques notables permises par l’installation d’un pré-refroidisseur de lait et d’un récupérateur de chaleur du tank.