La vente directe est une évidence pour de nombreux éleveurs qui souhaitent maîtriser la chaîne de production et de commercialisation de leurs produits du début à la fin. C’est le cas de Maël ...

En reprenant l’exploitation familiale « La ferme » à Lemps en Ardèche, Rémi Vernet, 30 ans, s’est lancé dans la transformation de ses pommes de terre en frites, lamelles et en cubes frais vendus à la ...

Les associés du Gaec des Gorges de l’Allier ont investi dans un atelier de transformation. Objectif : fabriquer et commercialiser des tommes de pays et des faisselles.

L’élevage des bufflonnes fait son apparition dans des régions plutôt habituées à d’autres productions. C’est le cas de la famille Chicco, dans le nord de l’Italie, à la tête de plus de 550 bêtes ...

C’est une première en Bretagne : lancée il y a quelques mois, la Cuma Kig bro Leon a permis à trois éleveurs finistériens d’investir ensemble dans un atelier de découpe de leurs viandes de bœuf, porc ...

À 29 ans, Florian Boubal s’est lancé l’an dernier dans la fabrication de nouilles de ferme en valorisant le blé du Gaec familial qui produit également du lait de brebis et des volailles.

Aurélia Étienne a créé son activité de salariée au sein d’une Scop, en Ardèche. Elle regroupe les métiers de l’agriculture et de l’environnement. Elle valorise les fruits non récoltés.

La transformation du lait à la ferme nécessite de bien penser son projet, d’identifier ses fabrications pour des équipements bien dimensionnés.

La négociation pour la campagne 2017-2018 par les représentants de l’OPBR pour ses adhérents est désormais achevée.

Des éleveurs se réunissent pour le pôle de formation couplé à l’atelier technologique transformation laitière à Langogne.